汉水庖汤会是一个充满陕南民俗文化特色的传统盛会，起源于陕西省安康市石泉县。这个活动不仅展示了丰富的文化遗产，还吸引了大量游客，成为当地的一大亮点。

活动背景

汉水庖汤会起源于石泉县，是陕西省第六批非物质文化遗产保护项目。每年年关，当地人民会宰杀年猪，设“坝坝宴”款待亲朋好友和邻里乡亲，蕴含庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意。

活动内容

第十届石泉汉水庖汤会以“寻味趣石泉·非遗过大年”为主题，推出了10大类近20项活动。这些活动包括：

省级非遗庖汤宴：这是最具仪式感的项目，展示了传统的庖汤宴制作技艺。

文化趣走亲：包括汉调二黄、陕北民歌、篝火庆新年、唱花鼓贺新年、烧火狮闹新年及冬季“村晚”等。

童年运动会：各种趣味运动项目，让大小朋友们一起参与。

拳场风云会和王者争霸赛：展示传统武术和现代竞技的魅力。

文化演出：邀请了秦腔传承人、陕北民歌手、流行乐队等表演，丰富了文化内涵。

活动时间与地点

第十届汉水庖汤会将于2023年12月30日至2024年1月7日在石泉县后柳镇中坝作坊小镇举行。

活动特色

庖汤宴：庖汤宴是活动的核心，围绕猪肉制作了28道菜，包括凉盘、炒盘、蒸菜、咸汤和甜汤等。

文化体验：游客可以参与各种文化体验活动，如写春联、观赏舞龙舞狮表演、民歌展演等。

年货集市：活动期间，还有汇集石泉当地优质富硒农产品的年货集市，满足游客一站式的购物需求。

汉水庖汤会不仅是一个展示陕南民俗文化的盛会，也是一个促进当地旅游和文化发展的重要平台。通过多年的传承和发展，它已经成为石泉县响亮的文化旅游招牌，并成功申报为省级非物质文化遗产亲爱的读者们，今天我要带你们走进一个充满年味的地方——陕西省安康市石泉县的汉水庖汤会。这是一个传承了数百年的传统习俗，每年腊月，这里都会举行一场热闹非凡的盛宴，让人感受到浓浓的乡情和丰年的喜悦。

一场盛宴，一场乡情

石泉庖汤会，顾名思义，就是用猪肉制作的庖汤宴。在秦巴山区，每年腊月，村民们都会宰杀年猪，用新鲜的猪肉设宴款待亲朋好友和邻里乡亲。这不仅是一种庆祝丰收的方式，更是一种表达对邻里和谐的祝愿。

庖汤会的宴席上，菜品丰富多样，有凉菜、热菜、蒸菜、汤品，还有各种小吃。每一道菜都蕴含着丰富的文化内涵和独特的地域特色。比如，梅菜扣肉肥而不腻，炸酥肉酥脆可口，四味蒸碗软糯鲜香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

盛宴中的仪式感

在石泉庖汤会上，每一道菜上桌前，都会有说菜人用生动的语言介绍菜品的来历、制作工艺和营养价值。这种仪式感，让人仿佛穿越到了古代，感受到了那份庄重和尊重。

此外，庖汤会上还有许多精彩的民俗表演，如舞火龙、烧火狮、唱花鼓、驾彩船等。这些表演不仅增添了宴席的喜庆气氛，也展示了石泉丰富的民俗文化。

一场盛宴，一场文化交流

石泉庖汤会不仅是一场美食盛宴，更是一场文化交流的盛会。每年，都会有来自各地的游客慕名而来，感受这份独特的年味。

在庖汤会上，游客们可以品尝到地道的石泉美食，还可以购买到各种特色农产品，如拐枣果酒、生态米等。这些农产品不仅品质优良，而且价格实惠，让游客们满载而归。

一场盛宴，一场乡村振兴的助力

近年来，石泉县依托庖汤会这一平台，大力发展乡村旅游，带动了当地经济的发展。许多村民通过参与庖汤会的筹备和举办，增加了收入，过上了幸福的生活。

在庖汤会上，石泉县还设置了特色农产品集市，让游客们可以一站式购买到当地优质农产品。这不仅拓宽了农产品的销售渠道，也为村民带来了实实在在的经济效益。

一场盛宴，一场对未来的期许

石泉庖汤会，不仅是一场盛宴，更是一场对未来的期许。在这里，人们欢聚一堂，共庆丰年，共话未来。这份喜悦和期待，将激励着石泉人民不断努力，创造更加美好的生活。

亲爱的读者们，如果你也想感受这份独特的年味，那就来石泉庖汤会吧！在这里，你将体验到一场视觉、味觉、听觉的盛宴，感受到浓浓的乡情和丰年的喜悦。