在宁夏银川，冬至这一天市民们会通过吃饺子来庆祝这个传统节日。冬至，又称“冬节”，已有两千五百多年的历史，是中国北方地区重要的传统节日。在这一天，银川市民会扶老携幼，前往饺子馆享用美味的饺子，共同欢度“冬节”。

此外，银川还有独特的冬至习俗，称为“头脑”。在这一天，市民们会喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这种汤由羊肉、蘑菇、粉条、韭黄等多种食材制成，色彩丰富，香气扑鼻，深受当地人的喜爱。

银川的冬至庆祝活动不仅限于家庭，社区和政府也会组织各种活动。例如，西夏区卫生健康局联合朔方路街道计生协在宁安巷社区开展了“冬至寒意浓 服务暖人心”主题活动，为计生特殊家庭送上温暖和关怀。宁夏图书馆还举办了“悦读进万家传统节日里的风雅中华之‘冬至大如年’”文化体验活动，让参会家庭在重要节气中收获满满。

冬至在银川不仅是一个重要的传统节日，也是一个充满温情和欢乐的日子，市民们通过各种方式庆祝这个节日，传承和弘扬中华优秀传统文化。宁夏银川，冬日里的暖意饺子宴

想象当北风呼啸，雪花飘落，你走进宁夏银川的街头巷尾，会发现这里的人们正欢聚一堂，共享着一道独特的美食——饺子。没错，这就是宁夏银川过冬至的传统习俗，让我们一起走进这个充满暖意的节日，感受那份独特的文化韵味。

饺子盛宴，传承千年

冬至，又称冬节，是我国农历中一个非常重要的节气，也是传统节日之一。在漫长的历史长河中，各地形成了丰富多彩的冬至饮食习俗。而在宁夏银川，人们有着独特的冬至美食——饺子。

据史料记载，宁夏银川的饺子已有两千五百多年的历史。相传，古时候，北方地区的人们为了驱寒保暖，便在冬至这天吃饺子。如今，这一习俗已经传承了数千年，成为了银川市民心中不可或缺的节日美食。

羊肉粉汤饺子，香辣可口

在银川，冬至的饺子并非普通的饺子，而是独具特色的羊肉粉汤饺子。这种饺子以羊肉和蘑菇为主要食材，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜等，香气扑鼻，味道香辣可口。

羊肉粉汤饺子的制作过程颇为讲究。首先，将松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。

这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。羊肉粉汤饺子不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，象征着团圆和美好的寄托。

冬至习俗，温馨满满

在银川，冬至的习俗丰富多彩。除了吃饺子，还有许多有趣的活动。

例如，冬至这天，银川市民会扶老携幼，一起去饺子馆品尝美味的饺子。在饺子馆里，人们围坐在一起，边吃边聊，欢声笑语，其乐融融。此外，还有许多家庭会选择在家包饺子，共同度过一个温馨的节日。

在银川，还有一句民谣：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句民谣道出了冬至吃饺子的重要性。在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，不仅能驱寒暖胃，还能感受到家人之间的关爱。

文化体验，传承民俗

近年来，为了让更多人了解和传承冬至文化，宁夏银川举办了许多丰富多彩的文化体验活动。

例如，宁夏图书馆举办的“冬至大如年”文化体验活动，吸引了众多市民和游客参与。活动现场，人们可以了解到冬至的起源、传说以及节日习俗，还可以亲手制作与冬至相关的剪纸作品，感受传统文化的魅力。

此外，宁夏义工志愿服务联合会还开展了“雷锋饺子计划”活动，为高龄老人、残疾人等困难群体送去饺子和关爱。这些活动不仅让市民感受到了节日的温暖，也传承了中华民族的传统美德。

在这个寒冷的冬天，宁夏银川的饺子盛宴温暖了无数人的心。让我们一起走进这个充满暖意的节日，感受那份独特的文化韵味，传承中华民族的优秀传统。