(年终特稿)从浙江嵊州到全球餐桌 小笼包的美味“跨国”之旅,百年传承,小笼包的“根”在嵊州
浙江嵊州的小笼包近年来不仅在国内外市场上取得了显著成绩,还通过一系列举措实现了产业的规模化发展。以下是嵊州小笼包在全球推广的详细情况:
1. 标准化和品牌化建设:
嵊州市大力推进“小吃统标”,注册“小吃商标”,开发“小吃大脑”,编制“小吃地图”,建设“小吃产业园”,这些措施为小笼包的产业化、规模化发展奠定了坚实基础。
2. 国内市场扩展:
嵊州小吃门店已遍布全国,达到3万多家,小吃从业者超过8万人,小吃产业规模达到140亿元。嵊州正全力冲刺线上线下、市内市外“双百亿”目标。
3. 国际市场开拓:
嵊州小笼包已经成功出口到柬埔寨。今年9月,超过20万只速冻小笼包乘货轮前往柬埔寨,这是嵊州小笼包首次“闯荡”海外市场。
嵊州商业集团正在委托代理公司进行港澳和海外商标的申请注册,并联合市场监管局制定关于助推嵊州小笼包产业高质量发展的实施意见,通过制定统一的商标、产品标准等,与小吃生产企业合作贴牌生产,拓宽销售渠道。
嵊州小笼包企业还获得了美国食品药品监管局(FDA)的认证,这为首批嵊州小笼包出口柬埔寨铺平了道路。
4. 政府支持和企业合作:
当地政府开展了“剡食远航”计划,协助多家意向出口的小笼包企业办理出口食品生产企业备案,并联系海关和出口代理机构,了解米面肉制品出口准证办理渠道,服务企业发展。
绍兴海关针对多家意向出口的小笼包企业,逐一进行上门服务,手把手指导企业熟悉资质备案、原料采购、申报监管、证书签发等全套流程。
5. 文化和交流:
嵊州小笼包不仅是一种美食,更是文化的载体。早在2018年,嵊州小吃商户和老手艺人就带着嵊州小吃制作技艺前往马来西亚,开展国际民间交流活动;2019年,嵊州市小吃行业协会与马来西亚沙巴中国总商会合作,在当地星级酒店供应嵊州小吃,并在主要景点开设嵊州小吃品牌店。
通过这些努力,嵊州小笼包不仅在国内市场取得了成功,还逐步走向国际市场,成为嵊州乃至浙江的一张亮丽名片。你知道吗?有一种美食,它不仅征服了浙江人的味蕾,还跨越了国界,飘洋过海,成为了全球餐桌上的宠儿。它就是——小笼包!今天,就让我带你一起走进浙江嵊州,探寻小笼包的美味“跨国”之旅吧!
百年传承,小笼包的“根”在嵊州

提起小笼包,不得不提的就是浙江嵊州。这座拥有千年历史的小城,被誉为“中国小吃文化名城”,而小笼包更是其中的佼佼者。据史料记载,嵊州小笼包的历史可以追溯到南宋时期,距今已有近千年的历史。在这里,小笼包的制作工艺代代相传,成为了嵊州人引以为傲的“传家宝”。
从街头小店到全国连锁,小笼包的“翅膀”在飞翔

如今,嵊州小笼包已经从街头小店走向了全国,甚至飘洋过海,成为了全球餐桌上的美味。从传统手工制作到现代化生产线,从街头小店到全国连锁,嵊州小笼包的香气已经飘向了全国各地,甚至俘获了海外食客的味蕾。
秘制配方,小笼包的“灵魂”在传承

嵊州小笼包之所以如此美味,离不开其独特的制作工艺和秘制配方。据了解,嵊州小笼包的馅料选用上等猪肉,搭配特制的调料,口感鲜美,回味无穷。而其皮薄馅大、汤汁丰富、味道鲜美等特点,更是让人欲罢不能。
电商助力,小笼包的“翅膀”更加强大
近年来,随着电商的兴起,嵊州小笼包也迎来了新的发展机遇。许多嵊州小笼包生产企业纷纷入驻电商平台,通过线上销售,将美味的小笼包送到了全国各地的消费者手中。据统计,目前嵊州小笼包的线上销售额已经占据了总销售额的相当比例。
美食文化,小笼包的“灵魂”在传承
嵊州小笼包不仅仅是一种美食,更是一种文化。它承载着嵊州人民的智慧和情感,传承着中华民族的饮食文化。在嵊州,小笼包已经成为了一种生活方式,一种精神寄托。
:小笼包,让世界品味中国味道
从浙江嵊州到全球餐桌,小笼包的美味“跨国”之旅,不仅展示了我国美食文化的魅力,更让世界品味到了中国味道。相信在不久的将来,小笼包将会成为全球美食的代表,让更多的人爱上中国美食。